Котлетная масса зразы рецепт
Мясные зразы с луком и яйцом
Зразы приготовляют в виде котлет, имеющих овальную форму; их фаршируют специально приготовленной начинкой, панируют в сухарях. Итак, готовим котлетную массу: берем мясо говядина, свинина , пропускаем его через мясорубку. Замачиваем в молоке белый хлеб батон , чтобы набух. Готовим начинку: лук полукольцами обжарить на масле.
Котлетную массу приготовляют и формуют изделия в виде лепешек толщиной 10 мм, на середину которых кладут припущенный рис, заправленный сливочным маслом. После этого края лепешек соединяют, придают изделиям овальную форму и жарят с обеих сторон мин. Затем доводят до готовности в жарочном шкафу мин. Гарниры - каши вязкие, макаронные изделия отварные, пюре картофельное, овощи в молочном соусе, морковь с зеленым горошком в молочном соусе.
Елисеева Надежда. Зразы из мясного фарша с перепелиными яйцами приготовленные в духовке пошаговый рецепт с фото. В моем кулинарном блоге есть замечательное блюдо яйца по-шотландски из свиного фарша на сковороде. Это блюдо невероятно похоже на традиционные зразы, которое хочу предложить приготовить вам. Зразы из мясного фарша с перепелиными яйцами приготовленные в духовке. Так как перепелиные яйца очень маленькие, то и зразы получаются миниатюрные.
